Faite Maison avec Amour

Ma langue d'amour c’est de cuisiner pour les personnes qui comptent dans ma vie, c'est pourquoi cela arrive souvent que je prépare du pain maison, des pâtes fraîches ou de délicieuses viennoiseries à la cannelle qui fondent littéralement en bouche (la recette sera bientôt publiée !). C'est en partie pour cette raison que je fais tout moi-même à la maison, mais une autre raison est que ça fait tellement du bien de savoir exactement ce qui entre dans notre nourriture.

Ne trouves-tu pas fascinant de pouvoir immédiatement distinguer le goût entre quelque chose fraîchement préparé à la maison et quelque chose industriel avec des conservateurs et des produits chimiques ? Rien ne peut égaler le goût du pain chaud dès sa sortie du four par rapport à celui du pain du magasin.

L'un de mes objectifs pour cette année est de ne pas acheter de pain au magasin, avec quelques exceptions bien sûr (du pain à hot-dog et à hamburger pour les soupers rapides…). Jusqu'à présent, j'ai fait du pain blanc, du levain, des bagels, des muffins anglais, des croissants, des baguettes françaises, du pain naan, et bien plus encore ! Comme je l'ai dit dans mon message précédent, c'est beaucoup de travail et cela prend du temps (surtout ces croissants !), mais à la fin, ça en vaut TELLEMENT la peine.

La Ferme

10 avril 2024

Nous n'avons pas toujours vécu à la campagne. En fait, je suis née à seulement 30 minutes de Los Angeles, dans le sud de la Californie. Ne vous méprenez pas, j'apprécie la ville et la plage, et tout ce qui se trouve entre les deux, mais rien ne se compare à la paix de vivre sur une ferme.

Comme tout ce qui en vaut la peine dans la vie, c'est du TRAVAIL ARDU, mais c'est aussi extrêmement gratifiant. Ces derniers mois, je me suis vraiment lancé dans le mode de vie "homesteading", que ce soit en faisant mes propres pains, en fabriquant du beurre, de la crème glacée et du fromage à partir de notre vache, Darcy, ou en fabriquant mes propres produits de nettoyage, mes mains sont vraiment occupées, mais il n'y a littéralement pas de meilleur sentiment que de savoir que VOUS POUVEZ LE FAIRE.

Que vous soyez ici parce que vous êtes dans le même bateau, que vous aimeriez devenir plus indépendant avec votre alimentation et vos produits, ou simplement parce que vous me soutenez, je vous remercie du fond du cœur ! Continuez à lire pour découvrir de futures recettes, des astuces de vie ou juste des coups de gueule, j’ai hâte de devenir ami avec vous tous !

• Marie-Ange